Po celý středověk pěstovali naši předkové v klášterních, hradních, selských, apatykářských či městských zahradách byliny pro mnoho praktických i zcela zvláštních účelů. Proti moru a nakažlivým chorobám, k odpuzování hmyzu, k léčení běžných nemocí a poranění, pro čarodějné působení, do nápojů lásky i k okořenění pokrmů.

Osvědčený sortiment léčivek a kuchyňského koření, např. máta, stálezelená šalvěj, dobromysl, měsíček a tymián, musel být po ruce těsně u domu po celý rok. Vždy byl doplňován planými, většinou usušenými bylinami, např. mateřídouškou obecnou, diviznou velkokvětou, podbělem léčivým, řepíkem lékařským, zeměžlučí okolíkatou, třezalkou tečkovanou či kořenem kostivalu lékařského.

Lístek šalvěje lékařské (Salvia officinalis) přidaný do čaje pomáhá léčit nemoci z nachlazení, kašel a rýmu, tiší průjem a pomáhá při trávení. Šalvěj je ve větším množství jedovatá, proto do čajů i v kuchyni přidávejte jen lísteček na porci. Šalvěj neužívejte dlouhodobě.Řada zelenin byla používána především jako léčivky, např. petržel, celer, černá ředkev, křen, libeček. Zbytky bylinkových zahrádek a záhonů ještě najdete na vesnických zahradách v podobě zplanělých porostů mydlice lékařské, máty balšánku, křenu selského či dvouletého kmínu kořenného.

Bylinky do kuchyně či k léčení

Obratem ruky můžete dokonce i uprostřed léta vytvořit voňavý záhon první pomoci proti nachlazení, zelených bylinek do kuchyně, k léčení drobných bolístek, k odpuzování obtížného hmyzu, pro grilování či k výrobě domácí kosmetiky. Dnes zahradní centra nabízejí sazenice v kontejnerech, které můžete vysazovat po celý rok, vyjma období, kdy je zamrzlá půda. Zvolené místečko, nejlépe blízko domu nebo venkovního krbu, zryjte. Při rytí vytřeste a vyberte rostliny z původního porostu. Do jílovité půdy zaryjte písek, do písčité půdy rozhozený kompost a vědro bahna z rybníka či jílovité půdy.

Záhon srovnejte hráběmi, zalijte a ještě týden počkejte, až vzejdou semena plevelných rostlin. Vzešlý plevel podtrhněte očkem nebo širokou motykou a nechte zavadnout. Záhon znovu nakypřete, srovnejte hráběmi a teprve teď bylinky z kontejnerů vysaďte. Příliš husté kořenové baly po straně před výsadbou krátce naříz­něte. Vysoké druhy vysazujte do pozadí, nízké na okraj. Po výsadbě rostliny důkladně zalijte.

! Prohlédněte si on-line NEJVĚTŠÍ KATALOG RODINNÝCH DOMŮ !

Na žádné zahradě nemá chybět meduňka lékařská (Melissa officinalis). Meduňkový čaj je osvědčeným večerním nápojem, který zahání stres, napětí, bolesti hlavy a sladce připravuje na spánek.Bylinky v květináči a v truhlíku

Na zápraží, na balkoně, na terase či střešní zahradě můžete pěstovat v květináčích zelené koření na pizzu, do špaget i pro léčení drobných bolístek. Bylinkám, většinou původem ze suchých skal Středozemí, dokonce rozpálený květináč na terase plně vyhovuje.

Výjimkou je bazalka, která rovněž vyžaduje plné slunce, ale navíc prostornou nádobu s kyprou výživnou a stále mírně vlhkou zem - tedy denní zálivku.

text: Marie Musilová, foto: autorka