Ostrůvek patří k nejnávykovějším kuchyňským řešením. Jakmile si ho jednou pořídíte, přestanete chápat, jak jste bez něj doposud vlastně mohli žít. Jakým směrem se tyto oázy našich kuchyní vyvíjejí a co od nich můžete vyžadovat?

1. Od plotny ke stolu

Ostrůvek kuchyně 36e8 steel, design Daniele Lago, Good Design Award, materiály Wildwood (ručně opracovaný dub) a nerezová ocel, 387 x 124 cm, Lago, www.lago.czVýrobci dnes už počítají s tím, že se u ostrůvku nejen vaří, ale i oddává dalším radostem ži­vota nebo pracuje, a podle toho ohýbají jeho tvary a experimentují s materiály.

Kompaktní ostrovní bloky doplňují odlehčené barové či snídaňové pulty a stoly. I stále oblíbené bílé kuchyně zahřívají ostrůvky s deskou z masivního dřeva. V industriálních kuchyních se zase uplatňují kombinace hrubě opracovaného dřeva s broušenou ocelí nebo betonovým povrchem.

2. Tajnůstkářské

U ostrůvku platí jedna důležitá zásada: lahodí očím jen tehdy, když není zahlcený kuchyňským náčiním a když může na pozadí kuchyňské linky vyniknout jeho čistá optika. Aby toho výrobci docílili a zároveň zajistili kuchařům maximální komfort, začali využívat výsuvné úložné moduly zakomponované do horní plochy. Vyzbrojené nejrůznějšími organizéry jsou tyto prostory připravené pojmout kořenky, krájecí prkénka, nože, ale i například bioodpad.

Detail výsuvných úložných modulů v ostrůvku kuchyně Icon (Ernestomeda) v délkách 90, 120 a 150 cm a v hloubce 20 cm, www.cskarlin.cz

3. Stále zelené

Rostliny fungují jako doplňky, které vnášejí do interiéru život. Jejich působení v kuchyni ospravedlňuje nejen fakt, že zdobí, ale i to, že báječně chutnají a dokážou povznést domácí pokrmy do gurmánských výšin. Tento trend ctí i výrobci kuchyní, kteří pro čerstvé zelené ingredience připravili ostrůvky s integrovanými truhlíky, jež má kuchař hned po ruce.

Kuchyň z kolekce Urban (Siematic) je vybavena ostrůvkem s truhlíky na bylinky. Jejich zeleň se krásně doplňuje se zemitými a neutrálními matnými laky, dřevem a dřevodekory a hliníkem, které se uplatňují na frontálních plochách, www.siematic.com

4. Síla kontrastu

Mezi žhavé trendy patří oživování ostrůvků pracovními deskami v kontrastním barevném provedení. Nekonečné množství variací nabízí například tvrzený kámen v široké škále designů, kterých se dociluje kombinací přírodních surovin, barevných pigmentů a případně skleněných nebo zrcadlových fragmentů. Jednotlivé kolekce tak přinášejí inovativní barvy, struktury, které rozzáří interiér zrcadlovým leskem nebo jej doplní decentním povrchem s jemně zrnitou strukturou.

Ostrůvek s pracovní deskou z umělého kamene (Technistone) v nejbělejším odstínu Crystal Absolute White, www.technistone.cz

5. S teplem domova

Věrni trendu funkčního a vizuálního propojování kuchyně s obytným prostorem zapojují výrobci do akce i ostrovy. Vybavují je otevřenými policemi, na nichž se uvelebují knížky, nádobí i dekorace. Německá značka Alno posunula tento trend ještě dál s novou kuchyňskou sestavou Inox a jejím kuchyňským ostrůvkem využitým částečně jako krb.

Část kuchyňského ostrůvku v ocelovém provedení ze sestavy AlnoInox (Alno) zasvětil výrobce živému ohni, www.alnox.cz

6. Inteligentní a komunikativní

Ať už jste při vaření zvyklí vyhledávat recepty a postupy on-line nebo si k práci rádi pustíte příjemnou hudbu, soudobé ostrůvky vám vyjdou vstříc. Kromě integrovaných zásuvek v nich najdete porty na připojení chytrého telefonu nebo tabletu a dokonce i integrované audiosystémy, které vám zpříjemní vaření dokonalým zvukem.

Díky USB portu v pracovní desce kuchyně InDada (Dada) můžete i při vaření na ostrůvku surfovat na internetu, vyhledávat recepty a přehrávat hudbu, www.dada-kitchens.com

7. S nabitou spíží

Na potraviny, které neuskladníte v chladničce, jako je pečivo nebo některé druhy ovoce a zeleniny, vytvořil výrobce Ballerina Küchen nové úložné prostory Pantrybox, www.ballerinakuchyne.czOrganizace vnitřních prostor ostrůvku je čím dál sofistikovanější. Integrované stojánky na kořenky, držáky na nože, talíře a hrnce nebo řezačky na potravinové fólie patří k vítané doplňkové výbavě, která vám život v kuchyni maximálně ulehčí. Navíc můžete chtít i speciální přihrádky na uložení pečiva nebo ovoce a zeleniny, které nabízí například německý výrobce Ballerina Küchen.

8. Plně funkční modul

Pokud to bude technicky možné, z praktických důvodů soustřeďte do ostrůvku jak přípravu, tak i vaření potravin. Znamená to zabudovat do něj dřez i varnou desku a mezi nimi ponechat dostatečný prostor na krájení, odkládání atd. Manipulací s potravinami mezi ostrůvkem a protilehlou pracovní deskou byste zbytečně znečistili podlahu a nachodili kroky navíc. Nejpoužívanější nádobí se snažte uložit do zásuvek ostrůvku, aby bylo po ruce.

9. Pro zvědavce

Někteří výrobci vybavují své ostrůvky ještě dalším velmi praktickým modulem, který je do nich částečně integrován. Pracovní plochu sice nezvětší, zato poslouží k posezení příležitostné návštěvě, která tak může komunikovat s hostitelem připravujícím občerstvení, nebo je skvělým útočištěm pro zvědavá dítka, jež dělají vařící osobě společnost a mohou se tak i aktivně zapojit do „kuchtění“. Útroby modulu nabídnou i cenné úložné prostory.

Kuchyň Filoma řady Naturel Easy má lakovaný povrch v barvě bílé, šedé, pískové a černé, vše v ultra vysokém lesku, www.siko.cz

10. Reprezentativní ostrůvek

Pracovní deska bude v ostrůvkovém řešení hodně na očích, a tak by měla být hezká na pohled a měla by se dobře udržovat, aby na ní nebyly patrné skvrny a rýhy. Ideálním řešením by mohl být umělý kámen. Je vysoce odolný proti mechanickému i chemickému poškození, má nízkou pórovitost a nasákavost, takže neabsorbuje tekutiny, snadno se udržuje a je zdravotně nezávadný. Barevná jednotnost umožňuje jednolité napojení desek.

Pracovní ostrůvek kryje deska z umělého kamene Technistone v novém odstínu šedé Brilliant Grey z kolekce Starlight, www.technistone.cz

Text: Anna Martinková, Foto: Archiv