Pokud toužíte po kuchyni, která naplní všechny vaše představy, musí být její plánování dobře promyšlené. Začněte tím, že si položíte řadu otázek. Zkuste postupovat podle našeho manuálu!

1. K čemu kuchyň používáte?

Bílá, matně lakovaná kuchyň ze systému Matrix 150 (Nolte), lavice k posezení je vytvořená z nízkých skříněk. Zaoblený vnitřní roh linky ukrývá otáčivý úložný prostor. Linka má snadno udržovatelný, ušlechtilý matný lak se zvláštní úpravou, díky níž nezůstávají na povrchu viditelné otisky prstů. Cena této kombinace 317 000 Kč bez spotřebičů, baterie a dřezu.Dřív, než se pustíte do měření a rýsování, ujasněte si, co všechno se ve vaší kuchyni bude dít. Patříte k běžným ohřívačům polotovarů, kteří vystačí s mikrovlnnou troubou, nebo se neobejdete bez kuchyně vybavené nejmodernějšími technologiemi? Má být tento prostor schovaný, oddělený od zbytku bytu, nebo naopak chcete, aby byl v centru pozornosti, propojený s obývacím prostorem?

Představujete si, že bude multifunkční, a plánujete, že tu kromě přípravy jídla budete psát s dětmi úkoly, potkávat se s přáteli a občas tu budete mít svou domácí pracovnu? Odpovědi na všechny tyto otázky mohou zásadně ovlivnit budoucí podobu vaší nové kuchyně. Pokud už s kuchyní nějakou osobní zkušenost máte, vytvořte si seznam jejích pro a proti, abyste se podle něj mohli orientovat.

Více článků z rubriky KUCHYNĚ na www.dumabyt.cz nebo www.modernibyt.cz.

2. Není malých kuchyní

Kuchyň z řady XL (Ballerina) charakteristická integrovanými madly N500 (alternativa k bezmadlovému systému), provedení 1251 – pololesklý umělý povrch s laserovou hranou, sokl pololesk, pracovní deska a otevřené regály imitace wengé, cena za sestavu 149 000 Kč.První a největší omezení může představovat velikost a uspořádání prostoru. I když je vaše kuchyň nejmenší na světě, máme pro vás dobrou zprávu. Pro snadný provoz kuchyně je mnohem důležitější správné uspořádání než její velikost. Ještě dřív, než začnete malou kuchyň řešit, zamyslete se spolu s projektantem, zda by se nedala dispozice bytu změnit ve prospěch kuchyně. Hledáte funkční řešení, které zároveň zabere minimum místa? Máte k dispozici jen úzkou, dlouhou místnost?

Potom je první volbou lineární kuchyňská linka. Pohodlně tu mohou zároveň pracovat jedna až dvě osoby. Ideální je, pokud máte k dispozici alespoň tři metry dlouhý, nepřerušovaný prostor u zdi. Abyste ušetřili místo, použijte vestavné spotřebiče a myslete na to, abyste získali co nejvíc místa na pracovní ploše v úseku mezi dřezem a varnou deskou. Pro ukládání se pokuste využít i prostor mezi pracovní plochou a nástěnnými skříňkami. Nezapomínejte, že lineární forma kuchyně umožňuje přidat kuchyňský ostrůvek nebo integrovat jídelní stůl.

3. Magický trojúhelník

Kuchyňská sestava k7 (Team 7) v provedení ořech, bílé sklo, ostrůvek s mechanismem umožňujícím nastavit výšku pracovní desky, cena včetně tohoto mechanismu bez pracovní desky a spotřebičů 995 000 Kč.Na základě výzkumů z dvacátých let minulého století se pod označením pracovní trojúhelník zrodilo nejdůležitější pravidlo pro zařizování kuchyně. Všechny práce v kuchyni probíhají mezi třemi hlavními body – sporákem, chladničkou a dřezem. Ukázalo se, že ať už je kuchyň uspořádaná jakkoliv, vzdálenost mezi těmito body by neměla být větší než šest metrů a menší než 90 cm. Pokud tyto vzdálenosti při projektování nedodržíte, hrozí, že se po kuchyni zbytečně naběháte nebo tu naopak budete pociťovat nedostatek prostoru.

Dobře vyřešená kuchyň by vám měla umožnit plynulý hladký pohyb od jednoho úkolu ke druhému v logickém sledu. Nestačí-li vám trojúhelník, můžete si kuchyň symbolicky rozdělit na zóny. Označte si je podle hlavních činností, které se zde odehrávají. Zóna zásob bude zahrnovat spíž a chladničku, zóna mytí dřez a myčku nádobí, pod zónou přípravy si představte pracovní desku a v zóně vaření/pečení najdete samozřejmě varnou desku a troubu.

Minimalistická, ale plně vybavená kuchyň Metod (Ikea) do malého prostoru. Dvířka a čela zásuvek – fólie s dekorem černého dřeva, pochromované hliníkové úchytky Ekeboda, oboustranná laminátová pracovní deska Ekbacken s černohnědou hranou, cena této kombinace 8 867 Kč, trouba Görlig, cena 3 990 Kč.4. Šetřete záda!

Příprava dobrého jídla zabere i několik hodin. Pokud není kuchyň správně uspořádaná, budou při té příležitosti nejvíce trpět vaše záda. Proto je velmi důležitá zvolená výška pracovní plochy. Ta se podle odborníků nezměří nejlépe analogicky k tělesné výšce, přesnější je určit ji tak, aby měl stojící člověk mezi loktem ohnutým do pravého úhlu a deskou vzdálenost 10–15 cm.

Ve velkých rodinách, kde kuchyň používá více lidí, lze správnou výšku pracovní desky vyřešit dvěma způsoby. Velmi často se dnes v jedné kuchyni kombinují pracovní desky z různých materiálu (například dřevo a nerez) a umisťují se v různých výškách. Za skvělý nápad považujeme pracovní ostrůvek z kuchyňské sestavy k7 (Team 7), který je vybavený mechanismem umožňujícím individuální nastavení výšky pracovní desky.

5. Další dispozice

Kuchyň Metod (Ikea) s dvířky a čely zásuvek Veddinge, zásuvky Maximera a otevřené skříňky Tutemo. Dvířka a čela zásuvek mají lakovaný povrch, zajímavostí jsou otevřené skříňky s barevným lakovaným povrchem v šedé, červené, světle modré nebo žluté barvě. Úchytky jsou z lakované oceli Ulvsbo, linka je opatřena bílou laminátovou pracovní deskou Personlig, cena této kombinace (dva bloky linky 220 a 400 cm + kuchyňský ostrůvek) 84 746 Kč, cena spotřebičů 40 950 Kč.Paralelní: Kuchyně sestavené ze dvou oddělených bloků umístěných paralelně patří údajně k nejoblíbenějším dispozicím mezi profesionálními kuchaři. Zapamatujte si pravidlo, které říká, že by měly být oba bloky od sebe vzdálené tak, aby bylo možné otevřít dvířka skříněk na obou stranách současně, tedy minimálně 120 cm. Tato dispozice vám poskytne maximum úložného prostoru a pracovní plochy, aniž byste museli překonávat dlouhé vzdálenosti. Ať už se rozhodnete integrovat do kuchyně jídelní stůl, nebo dáte přednost velkoryse pojatému úložnému prostoru ve skříních vybavených moderními úložnými systémy, všechny zóny – úložná, mycí, varná i přípravná – jsou tu snadno dostupné.

Půdorysy L a U: Flexibilní půdorys se bude nejlépe hodit do velké kuchyně otevřené do obývacího prostoru. Důležitá je dostatečně velká pracovní plocha, zejména ta v prostoru mezi varnou deskou a dřezem. Kuchyň postavená do tvaru písmene U buď v kuchyni využívá celé tři stěny, nebo je do tvaru písmene postavená pouze dolní část kuchyňské sestavy a linka tak může symbolicky rozdělovat prostor na kuchyňskou a jídelní část. Tato varianta nabízí dostatek úložného prostoru i pracovní plochy, pravidlem je, že by protilehlé části měly být minimálně dva metry od sebe. Pokud tuto dispozici zvolíte pro velkou kuchyň, dbejte na to, aby jednotlivé vrcholy pracovního trojúhelníku nebyly od sebe příliš vzdálené.

6. Kuchyňský ostrůvek

Elegantní kuchyňská sestava z řady Cyane (Mobalpa) s varným a jídelním ostrůvkem, povrch acrylic reflect ve vysokém lesku, odstín antracit. Cena této kombinace od 252 000 Kč.Zvláštní trend v současnosti představuje umístění varné, přípravné a mycí zóny do volně stojícího kuchyňského ostrůvku, který se tak stává přirozenou dominantou prostoru. Jeho výhodou je dobrá přístupnost ze všech stran, která umožňuje, aby s přípravou jídla pomáhali i ostatní. Součástí ostrůvku může být také jídelní část s místy k sezení.

Ostrůvkem lze doplnit každou z jmenovaných dispozic a můžete díky němu vytvořit kompaktnější pracovní trojúhelník. V současné době padá představa ostrůvku vytvořeného z kuchyňských skříněk a stále častěji se setkáváme s lehkými ostrůvky bez uzavřeného úložného prostoru, které připomínají spíš velký jídelní stůl.

text: Hana Doležalová, foto: archiv